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芡实米(鲜)

文章作者:美高梅最新在线网址 上传时间:2019-09-11

芡实米(鲜) 介绍:

芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,为睡莲科植物芡实的成熟种仁,主产于湖南、江苏、安徽、山东等地,辽宁、吉林亦产。8~9月采收成熟果实,击碎果皮,取出种子。古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。

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美食杰食材原料 芡实米(鲜)的做法

芡实米(鲜) 制作指导:

  1. 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用;
    2. 芡实与鱼头同食,还有健脑效能,可以治疗神经衰弱。

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别名:鸡头米
使用提示:每餐50克;一次不宜食用太多。

芡实米(鲜) 营养分析:

1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;
2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

芡实米(鲜) 相关性群:

美高梅最新在线网址,一般人群均可食用
1. 适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;
2. 芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

芡实米(鲜) 食疗作用:

性平、味甘涩、无毒,入脾、肾经;
具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效;
主治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症。
应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻:芡实散30克,加白糖适量调匀,加水煮成糊状服,每天3次,连服10天。

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