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莼菜【美高梅最新在线网址】

文章作者:美高梅最新在线网址 上传时间:2019-07-28

美食杰食物的原料原料 马蹄草的做法

别名:马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜
利用提示:每次30克左右

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莼菜 介绍:

马蹄草为睡莲科植物药菜的嫩茎叶,多年生宿根水生草本植物,鲜美滑嫩,为保养蔬菜之一。莼莱叶片圆锥形,叶面雪白色,叶背草绿,浮于水面,嫩茎和叶背有胶状透明润滑液体物质。
莼菜原产于中华,现布满于澳洲南部、南边、南美洲、大洋洲及欧洲各国。
笔者国主产于江苏、西藏两省巢湖流域,四月下旬至7月下旬摘掉带有卷叶的嫩稍,以南湖马蹄草最为著名。
马蹄草自古被视为爱惜蔬菜,口感肥美滑嫩,包蕴脂质、阿拉伯糖、甘露糖、粗纤维等品牌维生素素,深得大家心爱。

马蹄草 胡萝卜素剖判:

1. 理气止痛,杀菌消炎:
马蹄草的粘液质含有七种矿物质物质,有较好的发散风寒功效,能幸免细菌的发育,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽血崩;
2. 防治贫血、肝炎:
马蹄草中带有加多的B族类脂,它是细胞生长差异及维持神经细胞髓鞘完整所不可或缺的成份,临床面上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症;

  1. 益智健体:
    马蹄草中带有增加的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最棒的益智健体食品之一,可防治小儿多动综合症。

马蹄草 相关性群:

诚如人皆可食用。
1. 因其滑软细嫩,非常吻合老人、小孩子及消化摄取力弱的人食用;
2. 马蹄草性温而滑,多食易伤脾胃,发冷气,损毛皮,故脾胃虚寒的人不宜多食;妇女月经期及孕妇产后应少食。

莼菜 食疗作用:

马蹄草味咸、性平,入肝、清热化痰;
有着开胃,化痰、利水、宁心的成效;
主要医治热痢、黄疽、牙痛、口疮。

马蹄草 制作教导:

1. 马蹄草可炒食,更可与头鱼、水豆腐等同步做菜做汤、其色、香、味俱佳。

  1. 由于含有比较多的单宁物质,与铁器相遇会变黑,所以忌用铁锅烹制。
  2. 不足加醋食用,不然加害毛发。
    4. 利用于消渴:马蹄草和喜鱼各适当的量,加盐调味做汤,一天分2次吃,连吃半个月左右。

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